農貿市場設計如何構建業態比例?

?2022-05-31 16:56
  隨著消費者的需求不斷發生變化,未來消費升級,市場不再是僅僅改變消費環境就能適應新時代的要求,而是需要洞察現在消費者購物的習慣,需要及時調整市場的發展模式,改變過去農貿市場設計的單一消費模式,調整比較單調的業態形式,增加創新的市場業態形式。在買菜的同時也能滿足一站式的其他購物、消費需求,提升市民對市場的消費黏性。
 
  數字化、互聯網化的發展趨勢愈來愈突出,菜市場也不可抵擋。從現有情況來看,菜市場接入線上平臺,實現生鮮到家、送貨上門,是不可抵擋的現代化發展趨勢。通過數字化和電子信息,商品來源可追溯,讓消費者更放心。大數據更能方便零售商掌握銷售情況,從而及時調整經營策略。
 
  一、根據科學調研的實際需求,構建不同的業態比例
 
  農貿業態的種類確定后,同樣重要的一點就是各業態之間的比例,內陸地區的水產攤位數量較少,有些地區的活禽交易已經被取締,有些城市地區對鹵味和熟食的偏好較為明顯,以上這些都是業態比例和業態數量規劃時要考慮的因素。
 
  招商工作也要根據這一步的結論來制定招商任務,當然在實際招商、招租過程中,難免會發生結果和預期的偏差,這就需要在業態設計和招商工作之間來回往復地尋找平衡點,最終確定科學合理、性價比較高的業態比例。
 
  在進行業態規劃的時候要對周邊消費者的飲食習慣、消費需求、經濟收入等進行分析。只有對周邊居民的飲食結構,才能更好地根據需求來布置業態。例如中老年消費者對于平價、本土的商品有需求,那可以設置自產自銷的區域;年輕消費者追求多元化的商品,則可以引入銷售各地特色美食的攤位。
 
  二、科學合理的業態分類布局
 
  在進行業態規劃和布局時要重點考慮對目標人群的吸引和影響力,客流貢獻型的業態往往在社區農貿市場設計中起到非常重要的作用,例如在高端小區新建市場時,可加大海鮮產品的比例。真正的社區市場應該根據自身定位及周邊飲食習慣來決定各業態的比例,一座城市里不同地區的消費業態不應一刀切固定比例,沒有側重點就沒有優勢,無法精準滿足消費者需求。
 
  通過佰映今天的分享,相信大家有了一定的了解,農貿市場設計多元化業態與專業化特色相結合,并形成有效互補,是未來農批市場的發展趨勢。請看上述杭州佰映設計的分享,如果您對這方面感興趣,可以咨詢杭州佰映設計。希望對大家有所幫助。