在菜市場(chǎng)規(guī)劃設(shè)計(jì)中，商家商品擺放是否應(yīng)該統(tǒng)一規(guī)格，一直是平衡市場(chǎng)管理與商戶個(gè)性化需求的重要課題。科學(xué)合理的陳列規(guī)范既能提升市場(chǎng)整體形象，又能保障經(jīng)營(yíng)效率，需要從多維度進(jìn)行專業(yè)考量。
一、統(tǒng)一規(guī)格的顯著優(yōu)勢(shì)
一、統(tǒng)一規(guī)格的顯著優(yōu)勢(shì)
視覺秩序提升
形成整齊劃一的市場(chǎng)形象
增強(qiáng)顧客選購(gòu)效率
提升空間使用率
衛(wèi)生安全保障
統(tǒng)一防塵防蠅設(shè)施
標(biāo)準(zhǔn)化食品隔離措施
便于清潔消毒管理
運(yùn)營(yíng)管理便利
簡(jiǎn)化監(jiān)管標(biāo)準(zhǔn)
降低管理成本
統(tǒng)一考核指標(biāo)
二、適度靈活的實(shí)用價(jià)值
商品特性適配
葉菜類需要噴霧保鮮
活鮮類需要增氧設(shè)備
干貨類需要防潮容器
經(jīng)營(yíng)特色保留
地方特色農(nóng)產(chǎn)品特殊展示
精品檔口差異化陳列
創(chuàng)意營(yíng)銷空間
商戶個(gè)性表達(dá)
品牌形象展示需求
特色包裝設(shè)計(jì)
銷售方式創(chuàng)新
三、平衡設(shè)計(jì)的解決方案
基礎(chǔ)框架統(tǒng)一
統(tǒng)一攤位外框尺寸
標(biāo)準(zhǔn)化水電接口
一致的基礎(chǔ)照明
陳列方式靈活
規(guī)定陳列高度范圍
限定外延尺寸
允許創(chuàng)意內(nèi)裝
分類分級(jí)管理
生鮮區(qū)嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)
干貨區(qū)適度放寬
精品區(qū)鼓勵(lì)創(chuàng)新
四、實(shí)施路徑建議
分區(qū)制定標(biāo)準(zhǔn)
制定《商品陳列規(guī)范手冊(cè)》
按品類細(xì)化要求
圖文并茂示例
漸進(jìn)式推行
先試點(diǎn)后推廣
新商戶從嚴(yán)
老商戶過渡
智慧化管理
電子標(biāo)簽統(tǒng)一制式
智能監(jiān)控自動(dòng)提醒
數(shù)字化考核評(píng)分